Učební obor Provozní služby

PROFIL ABSOLVENTA

Obor vzdělání: Provozní služby

Kód oboru: 69-54-E/01

Délka studia: 2 roky

Dosažený stupeň vzdělání: Střední vzdělání s výučním listem

Učební obor Provozní služby je dvouletý učební obor. Žáci se naučí provádět úklid v ubytovacích zařízeních, kancelářích, veřejných prostorách, v sociálních a zdravotnických zařízeních, připravovat jednoduché pokrmy a nápoje a dodržovat hygienické požadavky při jejich přípravě, šít a opravovat prádlo a bytové doplňky a prát a žehlit prádlo a oděvy.

Způsob ukončení: závěrečná zkouška, výuční list

Absolvent oboru Provozní služby má ucelené následující teoretické znalosti a praktické dovednosti:

• provádí pravidelný denní a generální úklid ve veřejných i soukromých prostorách
• provádí úklid a sanitaci prostor pro výrobu pokrmů i skladovacích prostor
• používá vhodné čisticí prostředky a úklidové pomůcky
• pomáhá při přípravě pokrmů, stolničení
• připravuje teplé nápoje
• skladuje suroviny a nápoje dle druhů a v souladu s hygienickými podmínkami
• třídí prádlo a oděvy pro praní podle druhu, materiálu, barevnosti a stupně znečištění
• používá vhodné prací prostředky
• obsluhuje prací, sušící a žehlící stroje
• provádí základní údržbu a seřízení šicího stroje
• provádí jednoduché opravy prádla a oděvů
• třídí prádlo a oděvy pro praní podle druhu, materiálu, barevnosti a stupně znečištění
• používá vhodné prací prostředky
• efektivně hospodaří s finančními prostředky
• nakládá s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí
• dodržuje zásady týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence
• orientuje se v systému péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, uplatňování nároků na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároků vzniklých úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce)

Uplatnění: 

• úklid v ubytovacích zařízeních, kancelářích, veřejných i soukromých prostorách a ve zdravotnických a sociálních zařízeních
• výkon pomocných prací při přípravě pokrmů v kuchyňských provozech a stravovacích zařízeních
• výkon pomocných prací při šití a opravách prádla a bytových doplňků v šicích či rukodělných dílnách, a při praní a žehlení prádla v prádelnách a čistírnách

UČEBNÍ PLÁN